| 1/ L'Histoire
En 1957, alors qu'il n'y avait au sommet du Col du Pourtalet, que le petit restaurant de la très connue famille CASADEBAIG, Juan GUILLEN et son épouse Enriqueta, eurent une idée de génie.
Voyant que les dimanches beaucoup de gens de la Vallée d'OSSAU, montaient " au Col ", pour passer la journée et que les prix des boissons et des conserves étaient beaucoup moins chers côté espagnol que côté français, ils décidèrent de tenter leur chance en proposant aux visiteurs, des produits courants.
Juan GUILLEN qui était alors menuisier à SALLENT de GALLEGO, premier village après la frontière, construisit une petite baraque en planches et l'installa près de la source du fleuve GALLEGO, qui nait au Col du Pourtalet.
Cette baraque était montée en été et démontée en automne à l'approche des mauvais jours.
Et les clients commencèrent à affluer, d'abord de la Vallée d'OSSAU, puis des autres vallées et enfin, de partout.
Il fallut commencer à s'agrandir.
Juan GUILLEN et quelques amis construisirent donc le bâtiment qu'ils appelèrent "VENTA ANAYET ", du nom d'un pic se trouvant près de là.
Il fallut travailler dur, les murs de la " VENTA " étant montés avec les pierres arrachées de la montagne pour creuser les fondations, à la main, sans l'aide d'aucune machine.
Entre temps, l'idée avait fait des émules et au fil des années, trois autres " Venta " firent leur apparition à côté de celle des GUILLEN.
Aujourd'hui, au Col du Pourtalet, il y a 11 établissements commerciaux dont 3 restaurants.
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